Wieviel bleibt bei einer 5 Euro Flasche im Fachhandel für den Wein übrig? Ich schlage vor, einfach mal nachzurechnen: Weiterlesen
27. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
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27. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
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Wieviel bleibt bei einer 5 Euro Flasche im Fachhandel für den Wein übrig? Ich schlage vor, einfach mal nachzurechnen: Weiterlesen
24. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
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Genügend Aufmerksamkeit hat er bekommen: in den Zeitungen, im Fernsehen und in den internationalen Medien. BBCNEWS hat über ihn berichtet und weltweit wird er zur Zeit durch die Medien gereicht: der „Vin de Merde“, der „Sch..-Wein“ aus Aniane im Languedoc. … Weiterlesen
23. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
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Weine für harte Zeiten! Recession Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon von Concannon Vinyard aus Livermore, Kalifornien kosten einheitlich 5 $ . Gretchen Roberts von Slashfood hat die Weine getestet und fand sie ok. Blind verkostet hätte sie sie eher um … Weiterlesen
22. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
Kommentare deaktiviert für In der Krise investieren
Trotz dunkler Wolken am Horizont will die Gastro-Branche weiter investieren. Dies zeigt der AHGZ Monitor (5.000 Gastbetriebe) für den Monat September. 79,6% des repräsentativen Querschnitts erwarten für die kommenden Monate einen Unmsatzrückgang oder zumindest stagnierende Umsätze. Weiterlesen
21. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
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In den USA ist Ökologie zu einem wichtigen Argument beim Verkauf geworden. Ein Slashfood Leser schrieb kürzlich: „It may not taste better, but it may feel better when a company is ecologically motivated.“ Neben den Vorkämpfern beim Green wine Summit gehen auch die Giganten das Thema an Weiterlesen
20. Oktober 2008
von Michael W. Pleitgen
Kommentare deaktiviert für Erste WSET Advanced Certificates in Berlin
Im August fand in Berlin der erste WSET Advanced Sommer-Kurs statt. Beginn am Montag und Prüfung am Freitag. Start – Ziel = 120 Wein/Sekt/Spirituosen-Muster, zahlreiche Test-Aufsätze und jede Menge Diskussionen. Die Teilnehmer kamen aus dem LEH, dem Weinfachhandel und der … Weiterlesen