30. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Nachhaltigkeit: Männer wollen mehr tun

Aus der Weltverbesserung ist seit 2007 endgültig die Selbstverbesserung geworden. Zu diesem Ergebnis kommt die repräsentative Otto-Group Trendstudie 2009: „Die Zukunft des ethischen Konsums“. War ethischer Konsum lange Zeit ein Frauen-Thema (80% sensibel bei Ernährung), holen jetzt die Männer auf . Lesen Sie weiter

28. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Klimawandel verändert Weingeografie

Der Klimawandel vollzieht sich schneller, als noch vor einiger Zeit angenommen. Darauf deuten zahlreiche Studien hin. Speziell mit dem Weinbau in Frankreich beschäftigt sich die neue Greenpeace Studie „Impacts of climate change on wine in France“ Lesen Sie weiter

25. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Sud de France – Südfrankreich

In den Dörfern im Hinterland macht sich der Strukturwandel immer stärker bemerkbar: keine Leute mehr, keine Geschäfte mehr, der Bäcker hat schon vor langer Zeit zugemacht. Draußen in den Rebbergen ist bald jede zweite Fläche offengelassen. Klasse statt Masse, hieß die Devise und die Rodungsprämie hat ihren Teil zur Veränderung beigetragen. Lesen Sie weiter

24. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Im Einkauf liegt der Gewinn

„Im Einkauf liegt der Gewinn“, das ist eine alte Kaufmanns-Regel, die sich im Zeitalter des Marketings und des Verkaufens wie eine Binsenweisheit anhört. Für viele Fachhändler ist der Einkauf allerdings ein Problem. Da ist auf der einen Seite das Sortiment, … Lesen Sie weiter

22. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Bio, Öko, Fairtrade: Wie der Spezialist die Zukunft sieht

Bio, Öko, Fairtrade gehören fast schon zum Mainstream. Seit im Lebensmittelhandel die Discounter das Thema aufgegriffen haben, hat es viel an Dynamik gewonnen. Diese Woche wurde zur „Fairen Woche“ deklariert und es läuft der Weltrekordversuch mit Fairem Kaffee. Dank Aldi kann er ein Erfolg werden. Auch Bio-Wein ist mittelerweile im LEH angekommen. Was machen die Bio-Spezialisten? Lesen Sie weiter