Kommentare zu: California – going green http://www.weinakademie-berlin.de/california-going-green Beratung und Training für Weinwirtschaft und Weinhandel Thu, 09 Feb 2012 23:45:11 +0000 hourly 1 Von: Michael W. Pleitgen http://www.weinakademie-berlin.de/california-going-green#comment-959 Michael W. Pleitgen Thu, 29 Oct 2009 22:09:51 +0000 http://www.weinakademie-berlin.de/?p=4048#comment-959 Liebe Iris, es ist in der Tat so, daß es in den USA nicht nur Wein "aus biologisch angebauten Trauben" gibt, sondern tatsächlich richtigen Bio-Wein, weil seit ein paar Jahren auch die Prozesse im Keller zertifiziert werden. Allerdings braucht man dan zwei Zertifikate: eines für den Anbau und eines für den Ausbau. Es gibt sogar eine DEMETER Zertifizierung für den Keller. Liebe Iris,

es ist in der Tat so, daß es in den USA nicht nur Wein “aus biologisch angebauten Trauben” gibt, sondern tatsächlich richtigen Bio-Wein, weil seit ein paar Jahren auch die Prozesse im Keller zertifiziert werden. Allerdings braucht man dan zwei Zertifikate: eines für den Anbau und eines für den Ausbau. Es gibt sogar eine DEMETER Zertifizierung für den Keller.

]]> Von: Iris http://www.weinakademie-berlin.de/california-going-green#comment-942 Iris Thu, 29 Oct 2009 11:04:17 +0000 http://www.weinakademie-berlin.de/?p=4048#comment-942 Ich fand es sehr interessant, in der LaTimes zu lesen, dass es in den USA für organic (bio) Weine eine Charta gibt, die auch die Weinbereitung zertifiziert - daran wird ja in Europa erst noch gearbeitet - und z.B. den Zusatz von SO2 ausschließen soll, der hier ja bei bio- und biodynamisch arbeitenden Winzern zum Standart gehört, so wie bei allen anderen auch. Hast Du dazu Informationen bekommen? Ich fand es sehr interessant, in der LaTimes zu lesen, dass es in den USA für organic (bio) Weine eine Charta gibt, die auch die Weinbereitung zertifiziert – daran wird ja in Europa erst noch gearbeitet – und z.B. den Zusatz von SO2 ausschließen soll, der hier ja bei bio- und biodynamisch arbeitenden Winzern zum Standart gehört, so wie bei allen anderen auch. Hast Du dazu Informationen bekommen?

]]>