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Archiv für die Kategorie “Gastronomie”

Die Weinbranche ist fleißig. Wenn Weinmessen und Präsentationen dafür ein Gradmesser sind, ist die Branche in den letzten beiden Jahren noch fleißiger geworden. Fast täglich flattern Einladungen ins Haus. Selbst kleine Weinbau-Regionen wollen zumindest in der Hauptstadt und ein, zwei größeren Städten mit Veranstaltungen für Fachbesucher präsent sein. Dazu kommen Millesime Bio, Biofach, Vinisud, Prowein, Vinitaly und Vinexpo.

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Winetreasury - der historische Ort für den privaten Weinkeller

Winetreasury - der historische Ort für den privaten Weinkeller foto:ZunftAG

In der denkmalgeschützten Arminius-Markthalle in Berlin Moabit soll auf “etwa 3.500 Quadratmetern Fläche ein Ort für regionale Lebensmittel und “Geschmackshandwerksprodukte”, junges Design, kreative Milieus und Dienstleistungen, regionale Manufakturen, Ateliers, regionales Handwerk, kleinflächiger Handel, Events, Gastronomie, CSR-Aktivitäten” entstehen. So die Zunft AG, der Lesen Sie weiter »

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Einkaufswagen beim Discounter

Einkaufswagen beim Discounter

Ein Minus von 5,7 % flächen- und preisbereinigt legten die Discounter im Januar hin. Das ist gewaltig und erinnert doch an den Start 2009, der den Four-Letter-Shops auch nicht so recht gelingen wollte. Zahlreiche Preis-Senkungs-Runden waren 2009 die Folge. Und trotzdem wurde auch jetzt zum Jahresbeginn wieder weniger bei Aldi & Co eingkauft, berichtet die Wirtschaftswoche mit Berufung auf GFK Zahlen. Die traditionellen Supermärkte verbuchten Lesen Sie weiter »

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“Thanks to all our friends arround the world for your kind words and support. The #winesofchile team is fine. We’ll keep you posted.” war gestern auf Twitter als erstes Lebenszeichen nach dem verheerenden Erdbeben von Wines of Chile zu lesen. In den betroffenen Gebieten geht es zunächst einmal ums Überleben: die chilenische Präsidentin hat den Notstand ausgerufen. Die NYTimes berichtet von 708 Toten, schwersten Schäden an Gebäuden und Infrastruktur. Die Kommunikation ist nach wie vor schwierig: das Stromnetz sowie Telefon und Internet sind weitflächig ausgefallen. Lesen Sie weiter »

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Ganz unterschiedliche Ziele haben die Teilnehmer am WSET Adavanced Certificate am Winterkurs der Weinakademie Berlin im Auge: die einen möchten in diesem Jahr in das WSET Diploma in Wines and Spirits einsteigen, andere möchten sich für ihre Selbstständigkeit im Wein vorbereiten oder sich einmal mit Weinen Lesen Sie weiter »

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Filipe Concalves Azevedo und Ricardo Tavares, Madeira Wine Company

Filipe Concalves Azevedo und Ricardo Tavares, Madeira Wine Company foto: MWPleitgen

Die Weinkellereien auf Madeira und die meisten Weinbauern sind vom aktuellen Unwetter verschont geblieben. Das schrieb uns gestern Ricardo Tavares, Exportleiter der  Madeira Wine Company (Blandys, Leacock’s & Cossart Gordon) in einer Mail. Obwohl die Blandys Kellerei und die alten Lodges in der stark betroffenen Altstadt von Funchal liegen, ist dort nichts passiert. Lesen Sie weiter »

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