Archiv für die Kategorie “Gastronomie”
Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Tags: Arminius Markthalle Berlin, Berlin, historische Arminius Markthalle Berlin Moabit, Moabit, Wein, weinhandel, Weinlagerung, Zunft AG Christoph Hinderfeld, 386 mal gelesen
Jetzt gehts los! In der denkmalgeschützten Arminius-Markthalle in Berlin Moabit entsteht auf “etwa 3.500 Quadratmetern Fläche ein Ort für regionale Lebensmittel und “Geschmackshandwerksprodukte”. Spannend für den Stadtteil Moabit, der versucht, sich als Trend-Viertel zu empfehlen. Spanned auch für die ZUNFT AG, die in Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: facebook, Hoschule Heilbronn, Internet, social media, Studiengang Weinbetriebswirtschaft, virales Marketing, web 2.0, Wein, Wein-Blogs, Weinjournalismus, 232 mal gelesen
 Großes Wurstpaket von der Landmetzgerei Dobroschke aus Bingen Vielleicht gibt es das “free lunch” aus dem berühmten Sprichwort “There’s no such thing as a free lunch” doch? Gestern kam ein großes Genießerpaket aus der Bingener Landmetzgerei Dobroschke im Büro an. Jede Menge Köstlichkeiten für nicht nur ein deftiges Vesper mit einem guten Schoppen.
Geschickt hat das Paket der Absolventenverein der Heilbronner Weinbetriebswirte. Beim Jahres-Treffen Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: facebook, Internet, Kundenorientierung, online, social media, twitter, Wein, Wein-Blogs, weinhandel, Weinversender, 414 mal gelesen
 Antworten sind auch im Netz wichtig foto:sun dazed/flickr So ganz ist das schon garnicht mehr neue Web 2.0 bei den Unternehmen noch nicht angekommen. Auf Deutsch: in vielen Firmen wird weiterhin geschnarcht. Und dort wo man gerne dabei sein möchte, wird vieles falsch gemacht. Das hat das Brand Science Institute in Hamburg herausgefunden.
Drei Viertel der Nutzer sind enttäuscht über die mangelnde Dialogorientierung und den geringen Service von Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, WSET, Weinakademie, Tags: Berlin, Fachhandel, Gastronomie, Wein, Weinakademie, Weinausbildung, Weinbeurteilung, WSET, 272 mal gelesen
 Arbeiten und Probieren im WSET Intermediate Kurs foto: Weinakademie Berlin Vom Sonntag 12. bis Dienstag 14. September findet der letzte WSET Intermediate Kurs in diesem Jahr in Berlin statt! Die letzte Möglichkeit, sich selbst oder Mitarbeiter intensiv auf die Saison vorzubereiten!
Der Level 2 Intermediate Kurs bietet ein breit angelegtes Wissen zu den wichtigsten internationalen Rebsorten, Anbaugebieten und Weinen. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Tags: Deutsches Weininstitut, Discount, DWI, Fachhandel, Gastronomie, Käuferhaushalte für Wein, Krise, Monika Reule, Rabobank Analyst Rannekleiv, Wein, weinhandel, 539 mal gelesen
 Verbraucher kaufen smarter ein foto:JSmith Photo/flickr “Nach kontinuierlichen Zuwächsen in den vergangenen drei Jahren ist der Umsatz der Weineinkäufe in Deutschland im ersten Halbjahr 2010 um sechs Prozent zurückgegangen” meldete Das Deutsche Weininstistut (DWI) gestern bei der Bekanntgabe der GFK-Zahlen. Der Verbrauch ging im gleichen Zeitraum Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Blindverkostung, Fachhandel, Geschmack, Kaufentscheidung, Marketing, Wein, Weinbeurteilung, weinhandel, Weintrinker, 619 mal gelesen
 Wenig Vertrauen in den eigenen Geschmack foto:Steve & Jemma Copley/flickr Weinkäufer haben wenig Vertrauen in den eigenen Geschmack. Zu diesem Ergebnis kamen australische und deutsche Forscher bei einer Studie unter Federführung des Ehrenberg Bass Institute for Marketing Science (Wine Marketing Group) der University of South Australia in Adelaide. Sie wurde jetzt in der Zeitschrift “Food Quality and Preference” veröffentlicht.
Dr. Simone Müller aus Adelaide und Dr. Gergely Szolnoki aus Geisenheim ließen 521 Weintrinker in Deutschland zunächst blind Weiss-Weine verkosten. Dann bekamen sie die Weine zu sehen und sollten sie nach ihrer persönlichen Wertigkeit in Herkunft, Rebsorte, Lesen Sie weiter »
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