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Frauen achten stark auf Bio foto:ecovin

“Bio ist plötzlich out” stellt BILD bei der Grünen Woche fest. Der Umsatz der Bio-Branche stagniere bei 5,9 Milliarden Euro. Das sei das Niveau von 2008. Es werde einfach nicht mehr verkauft. Die Zahl der Deutschen, die auf die Bio-Kost setze, steige nicht weiter an.

Auch wenn Bio nicht mehr die Wachstumsraten der letzten Jahre ausweist, liegen die Bild-Bio-Experten falsch: Bio-Lebensmittel sind durch die Discounter-Angbote so populär wie nie. Aber sie waren auch noch nie so preiswert. 2009 sind sie wie alle anderen Lebensmittel in den Preis-Senkungs-Sog der Discounter geraten. Die Folge: es wird zwar mengenmäßig mehr Bio verkauft, wertmäßig jedoch weniger.

Für die Lebensmittelhändler ist Bio in der Normalität angekommen: bei der Umfrage der  Lebensmittelpraxis zu den Top-Themen 2010 fiel Vorjahres-Spitzenreiter BIO auf Platz 4 hinter Eigenmarken, Regionalität, Ernährungsansprüche und Frische zurück.

Noch im November 2009 stellte eine W&V Studie fest, das trotz Krise immer mehr Verbraucher auf Gesundheit, Nachhaltigkeit, fairen Handel und artgerechte Tierhaltung achten. Jetzt kommt zum Tragen, was sie Realo-Fraktion der Bio-Branche schon immer gesagt hat: Bio ist nicht eine Qualität an sich, sondern ein Standard. Die Themen heissen jetzt: Region + Bio, Vollwert + Bio, Frische + Bio.

Bio wird mit übergeordneten Werten wie Gesundheit, Authentizität, Sinn und Verantwortung verbunden, 89 % der Konsumenten wollen in den nächsten 12 Monaten mehr „grüne Produkte“ kaufen hat die Boston Consulting Group im Vorfeld der Biofach ermittelt. Frauen, die sich in der Familie nach wie vor um Ernährung und Gesundheit kümmern, achten nach wie vor stark auf Bio. Das hatte auch die Nestle Studie 2009 gezeigt.

Frauen als Trendsetter setzen weiter auf Natur: der Bio Trend hat jetzt auch Parfüms errreicht.

Für das Wein-Sortiment heißt das: Bio-Rot oder Bio-Weiss ist nicht mehr das Argument. Herkunft + Authentizität + Qualität + Bio ist gefragt. Vor ein bis zwei Jahren war es noch einfacher, sich mit Bio zu profilieren!

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Dieser Artikel wurde am Donnerstag, 04. Februar 2010, um 09:03 geschrieben und unter Fachhandel, LEH, Marketing archiviert. Sie können Kommentare zu diesem Artikel per RSS 2.0 Feed verfolgen. Sie können kommentieren oder einen Trackback auf Ihrem Blog setzen.