Beiträge zum Thema “Alkohol”
Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Weinakademie, Tags: Alkohol, alkoholische Gärung, Äpfelsäure, genetisch veränderten Organismen, Gentechnik, Louis Pasteur, Milchsäure, ML01, Slow Food Magazin, transgene Hefe, Wein, Wein-Blogs, Weinausbildung, Weinjournalismus, 1.083 mal gelesen
 Jetzt gärt es wieder .... foto:grendelkhan/flickr/CC BY-SA 2.0 Gentechnisch veränderte Weinhefe – schon lange habe ich darauf gewartet, daß ein schreibender Kollege sich einmal dieses Themas annimmt.
Zur Zeit ist sie für uns gar kein Thema: ML01 ist nur in Kanada und den USA zugelassen. Diese Hefe wandelt nicht nur Zucker zu Alkohol um, sondern auch gleichzeitig Äpfelsäure zu Milchsäure. Sie wird kommerziell bereits seit 2003 verwendet. In diesem Sinne ist sie auch schon ein alter Hut. Die Hefe hat auch die Publikumspresse erreicht - Lucian Haas veröffentlichte in der Berliner Zeitung einen allgemeinverständlichen Artikel zu ML01. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Weinakademie, Tags: Alkohol, Cotes du Rhone, Fachhandel, Frankreich, Marketing, rose, rosewein, Sandwein, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, 1.157 mal gelesen
 Der Rosé-Boom hält an foto.mpleitgen “Wir könnten unsere gesamte Ernte als Rosé verkaufen. Das geht natürlich nicht – aber die Nachfrage ist enorm” sagt Jean Pierre ANDRILLAT. Andrillat ist seit bald 30 Jahren Direktor und Önologue einer kleinen Genossenschaftskellerei im hintersten Winkel der Côtes-du-Rhône Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Tags: Alkohol, Alkoholprävention, Bätzing, Dykmans, LEH, Mindest Preis, schwarz gelb, Sprirituosen, Wein, WSTA, 1.230 mal gelesen
 Zukünftig gelten staatliche Mindestpreise für Bier, Wein und Spirituosen foto:jesus_leon/flickr Alkohol- oder Weinabgabe plus Mehrwertsteuer – so wird in Zukunft der Mindestverkaufspreis für eine Flasche Wein, Bier oder Spirituosen in Großbritannien definiert. Diese schöne News wurde den Briten am Dienstag vom Frühstücksfernsehen geliefert. Das bedeutet eine 0,75 l Flasche Wein wird in Zukunft mindestens 2,03 GBP (2,41 EUR) kosten müssen, ein Lager-Bier 38 Pence (46 Cent) und Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, LEH, Marketing, Tags: Aldi, Alkohol, Bio-Boom, Discount, facebook, Fachhandel, Homing, Internet, Jacques, LEH, Lidl, Marketing, Nachhaltigkeit, Ökowein, online, REWE Vierlinden, social media, twitter, Umwelt, Versandhandel, web 2.0, Wein, weinhandel, Weinversender, 2.462 mal gelesen
 David Meerman Scott - Zukunft gelasssen angehen: einfach mal zurückschauen Foto: hubspot Was bringt 2011? In die Zukunft zu schauen ist so schwierig – und doch auch so einfach. David Meerman Scott meinte kürzlich zur Zukunft von Social Media Marketing befragt, man solle einfach mal etwas weiter in die Vergangenheit zurück blicken. Vor 10 Jahren hatten wir e-commerce als den Riesen-Hype, heute ist e-commerce tägliches Geschäft. Genauso Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, LEH, Marketing, Übersee, Tags: Alkohol, Alkoholprävention, Alkoholsteuer, Angebot, Australien, California, Lifestyle, Marketing, OIV, OIV Vicepresident Peter Hayes, Penfolds, Prävention, Sonoma, southcorp. Rosemount, USA, Wein, Weinbau, Weinkonsum, Weinproduktion, Weinwirtschaft, 1.650 mal gelesen
 Im Napa und im benachbarten Sonoma hat der Kampf um das Wasser schon begonnen foto:mpleitgen Wein wird immer vom Wetter abhängen – aber der soziale und gesellschaftliche Faktor wird immer wichtiger, so läßt sich in einem Satz ein Mini-Symposium zusammenfassen, daß in der vergangenen Woche am Robert Mondavi Institute’s Center for Wine Economics in Davis/California stattfand. Die Davis Lesen Sie weiter »
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“So einfach wie möglich. Aber nicht einfacher.” Es wäre schön gewesen, wenn sich Robert Lücke heute in der Freitagsküche der Süddeutschen Zeitung diese Albert Einstein zugeschriebene Aufforderung zu eigen gemacht hätte.
Robert Lücke ist sehr vielseitig. Er schreibt für viele Zeitungen. Mal gibt er Grill-Tipps, kocht Marmelade, setzt eine Bowle an Lesen Sie weiter »
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