9. Mai 2012
von Michael W. Pleitgen
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„Alles wird gut – nichts wird besser“ sagt der Herr heute morgen bei der Fluggastbefragung am Terminal in Schönefeld auf die Frage nach geplatzten Eröffnung des neuen Willy Brandt. Lesen Sie weiter
30. April 2012
von Michael W. Pleitgen
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Marcel setzt auf die Leute, die unterwegs essen. Mit seiner Feldküche steht er auf einem Parkplatz am Müggelsee in Berlin zwischen Friedrichshagen und Rahnsdorf. Seine Kunden sind LKW-Fahrer, Vertreter und Leute aus dem Büro.”Schnelles Essen ist für viele eine Notwendigkeit” heißt es in der Nestle Studie 2011 Lesen Sie weiter
24. April 2012
von Michael W. Pleitgen
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In Deutschland trinken 87 Prozent regelmäßig Kaffee, und vier weitere Prozent gelegentlich. Ihren Kaffee trinken die Bundesbürger weiterhin am liebsten daheim. Gleichzeitig wächst der Markt für Kaffeebars weiter, wie die Zeitschrift Food-Service vermeldet. Lesen Sie weiter
22. März 2012
von Michael W. Pleitgen
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Über eine Million Liter Fairtrade-Wein wurde 2010 in Deutschland abgesetzt. 2011 waren es mit 863.000 Litern nicht ganz so viel. Nach dem ständigen Wachstum der letzten Jahre hätte man hier ein weiteres Plus erwartet. Ist Fairtrade-Wein für den Handel nicht mehr attraktiv? Lesen Sie weiter
20. März 2012
von Michael W. Pleitgen
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Bei der Prowein gab es zwei Talkrunden mit Demeter-Winzern. Mit dabei war Friedemann Wecker, der seit 1. Februar 2012 Ansprechpartner der Fachgruppe Wein bei Demeter ist. Im Anschluß an die Präsentation sprach ich mit ihm über die neue Position und seine Aufgaben bei Demeter. Lesen Sie weiter
15. Februar 2012
von Michael W. Pleitgen
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Das gedruckte Führer es immer schwerer haben, ist schon fast eine Binsenweisheit. Wie könnte eine Entsprechung im Netz aussehen? Berliner Food- und Gourmet-Blogger testen zur Zeit eine Alternative …. Lesen Sie weiter