Fete am WeinPunk Stand bei der Prowein (in der Mitte Marco Giovanni Zanetti) foto:mpleitgen

So viele Aussteller gab es bei der PROWEIN noch nie. So viele Besucher auch noch nicht.  3.600 Aussteller, 200 mehr als 2010, aus rund 50 Ländern und über 38.000 Fachbesucher (+ 5 Prozent) aus Handel und Gastronomie. Es wäre beunruhigend, würden die Zahlen anders lauten.

Aber man muss etwas genauer hinsehen: Lesen Sie weiter »

PROWEIN Verkostungszone (Foto: Rene Tillmann / Messe Duesseldorf)

In diesem Jahr lädt die Messe Düsseldorf zur PROWEIN Weinblogger ein. Nach dem Bloggerstammtisch im Presse-Zentrum im vergangenen Jahr wird es diesmal einen Blogger-Space geben. In der Internet-Lounge auf der Empore in Halle 6 ist ein Teil für die Blogger reserviert, die sich dort verabreden und treffen können. Die Blogger werden gebeten Lesen Sie weiter »

Compose your own - spielerisches Wein-Designen im Napa. Die Kollegen machen es richtig foto:mpleitgen

Vollernter, Aromahefe, Eichenchips, Vorklärung mit Separator – wer es sich einfach machen will, nimmt den Troost oder besser einen Leitfaden für Praktiker von Steidl (ist verständlicher) zur Hand, schaut sich zusätzlich einmal auf den Seiten eines international führenden Unternehmens der Getränketechnologie um – fertig ist der nächste Aufreger oder Grusel-Artikel für Wein-Freunde. Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit und zahlreiche Kommentare sind dem Autor gewiß!

Beim Wein braucht es noch nicht mal Fadenwürmer oder Flüssig-Ei - es funktioniert auch mit einem Blitzlicht auf “gute oenologische Praxis” und allgemein verbreitete und gelehrte Verfahren oder Produkte. Warum gelingt dieses Rezept so zuverlässig?

Zwei Faktoren dürften Lesen Sie weiter »

Wein mit Verfallsdatum bei NETTO Markendiscount foto:mpleitgen

Was ist aus dem ambitionierten Weinsortiment bei PLUS geworden? Nach der Übernahme durch Netto und der Umflaggung von PLUS auf NETTO fielen in den ehemaligen PLUS-Läden zunächst die vielen Markenweine auf. Man konnte den Eindruck gewinnen, NETTO/Edeka sehe hier keine Chance für Profil. Zur gleichen Zeit Lesen Sie weiter »

Das neue Nachhaltigkeits-Siegel

Welche offenen Türen rennt das Deutsche Institut für Nachhaltige Entwicklung (DINE) eigentlich noch ein – fragt man sich beim Erstkontakt.

Bio hat aus Handelssicht die Erwartungen nicht erfüllt -zu ideologisch besetzt um in der Breite wirklich erfolgreich sein zu können. Beispiele aus jüngster Zeit: Lidl fährt seine Bio-Sortimente zurück, Netto ist vom ehemaligen Plus-Engagement weit entfernt und bei REWE/Penny blieb es für Bio auch in der Boom-Zeit bei einem Schattendasein. “Bio-Euphorie im Discount verblasst” titelt die Lebensmittelzeitung Lesen Sie weiter »

Robin Goudsblom - LIDL, David Rennie - Nestle, Michael Schellenberger - Lebensmittelzeitung foto:mpleitgen

“Greenwashing können wir uns in Deutschland nicht erlauben, dazu gibt es hier viel zu viele Kritiker, die uns ganz genau auf die Finger schauen” sagte LIDL Einkaufs-Vorstand Robin Goudsblom gestern bei der International Fairtrade Conference in Berlin auf die Frage, ob Fairtrade und Öko für den Discount nicht nur Alibi-Funktion haben. Immerhin Lesen Sie weiter »