Weinakademie Berlin

Am Ende flossen sogar ein paar Tränen, als der Sieger feststand und sich die Spannung löste. Vorher gab es noch ein festliches Diner und natürlich jede Menge Champagner.

Mitte: die Gewinner des Champagne Wettbewerbes der Hotelfachschulen Tim Hollborn, Jil Hartmann und Romy Meischner

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Heute um 10h00 wirds noch mal spannend: das ifo Institut verkündet die Zahlen zum Geschäftsklima Oktober. Es wird erwartet, daß die Stimmung in in der gewerblichen Wirtschaft Deutschlands sich zum siebten Mal in Folge aufhellt. Mit erwarteten 92 Punkten wäre sie dann auf dem höchsten Stand seit September 2008.

Ein weiterer wichtiger Indikator für Erholung und Konsumbereitschaft der Verbraucher: die hervorragenden Quartals-Zahlen von McDonalds. Gestern Lesen Sie weiter »

Mit 3,28 Mrd Euro liegen die französischen Weinexporte im ersten Halbjahr 2009 historische 24,6% unter den Zahlen von 2008. “Die Erfolge der letzten Jahre sind zunichte gemacht. Wir sind wieder auf dem Niveau von 2004 angekommen” stellte die Vereinigung der Weinexporteure (FEVS) bei der Vorstellung der Zahlen fest.

Chateau Margaux foto:BillBL

Das die Krise die “fine wines” tatsächlich am heftigsten trifft, ist jetzt an den Zahlen abzulesen: der Champagner-Export hat sich mit minus 45,2% fast halbiert,  es folgen Burgund mit minus 30,3% und Bordeaux mit minus 27,5%. Zieht man für Bordeaux den “2005-Effekt” ab, der die Zahlen 2008 nach oben trieb, bleibt immer noch ein minus von 24,2%.

Einigermaßen gehalten Lesen Sie weiter »

Heute morgen sind nicht alle so ganz pünktlich, wie an den anderen Tagen. Die Prüfung wirft ihre Schatten voraus. Mancher guckt lieber noch mal ins Buch, statt sich mit dem Thema “Soziale Verantwortung” auseinander zu setzen. Dieses Thema ist bereits seit Jahren fester Bestandteil aller WSET-Seminare. Schon mit den Unterlagen bekam jeder Teilnehmer eine Broschüre, allerdings in Englisch, mit den Richtlinien für Großbritannien. Jetzt geht es darum, dies in unseren Berufsalltag zu übersetzen: die vom DWI herausgegebenen Regeln für maßvollen Alkoholgenuß, gesundheitlich Gefahren des Mißbrauchs, das Jugendschutzgesetz. Die europaweite Kampagne der Weinbranche “Wine in Moderation” wird vorgestellt.

Kurz vor der Prüfung noch möglichst entspannt in die Kamera gucken...

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Die Party ist vorbei: Die Banker haben keine Lust mehr auf Champagne. Und die ganze Insel mit ihnen. Im Dezember sanken die Chamapgner-Umsätze um dramatische 25%  gegenüber Vorjahr. Die 1,6 Mio Kisten, die 2007 konsumiert wurden, stellen wohl einen einmaligen Höhepunkt dar, so der “Guardian” zum Jahresende. Großbritannien ist weltweit der größte Champagner-Markt. Bereits in den ersten 10 Monaten 2008 lagen die Einfuhrzahlen um 12,28% gegenüber Vorjahr zurück.

Majestic Wine Vaults in Vinopolis, London foto:horaceko/flickr

“London macht eine neue Krisenerfahrung”, schrieb die SZ diese Woche. Es wurden nicht nur Bentley- und Ferrari-Bestellungen storniert, auch das Trinkverhalten hat sich geändert: zum Fest und zum Jahreswechsel waren Cava und preiswerte Übersee-Schaumweine gefragt. Insgesamt dürfte die in UK wachstumsverwöhnte Champagne in einem ihrer wichtigsten Märkte 10% verloren haben. Schaumwein bei Tesco und Asda für teilweise unter 10 GBP verschlimmerte die Situataion. 50% Rabatt für Champagne: ein Desaster!

Ganz besonders war Majestic als größter Fachhändler betroffen: die für Champagne-Absätze wichtigen Firmenkunden hatten schon vor dem Weihnachtgeschäft um 6,4% eingebüsst. Das Präsent-Geschäft vor Weihnachten fiel weitgehend aus. Insgesamt mußte Majestic einen Umsatzrückgang von 2,9 % bekanntgeben. Majestic mit aktuell 147 Shops in Großbritannien und etwa 850 Mitarbeitern setzte 2007/08 197,03 Mio GBP um. Die Kette entstand in den 80er Jahren nach dem Vorbild von Jacques’ in Deutschland. Majestic musste in seinen Anfängen aus rechtlichen Gründen als Großhändler firmieren, um eine Lizenz zu bekommen. Der Status wurde bis heute beibehalten, deshalb beträgt der Mindestkauf eine Kiste (12 Flaschen, auch gemischt).

Nach Deutschland wurden 2008 nach Auskunft des Champagne Büros in den ersten 10 Monaten 7.240.442 Flaschen geliefert. Das entspricht einem Minus von 13,28% gegenüber dem Vorjahr.  Sollte sich auch bei uns eine Entwicklung wie in Großbritannien anbahnen, müßten sich in erster Linie die auf Firmenkunden spezialisierten Händler Gedanken um ihr Geschäft machen. Nach dem insgesamt guten Weihnachtsgeschäft wäre interessant zu wissen, wie die traditionelle Januar-Champagner-Offerte einiger Versandhändler gelaufen ist.