9. Januar 2012
von Michael W. Pleitgen
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Heute back ich, morgen brau ich …

Der Whirlpool ist ein großer Einmachkessel – gerade haben wir noch einmal richtig gerührt. Jetzt heißt es ein paar Minuten warten, bis die Trubstoffe in der Mitte der Flüssigkeit einen Kegel gebildet haben und zu Boden sinken…. Lesen Sie weiter

4. Dezember 2009
von Michael W. Pleitgen
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Weingüter: auch Traditionsbetriebe stehen zum Verkauf

Über 60% der Weingüter mit einem über 50 Jahre alten Inhaber haben keinen Nachfolger. Das war eine Nachricht, wie sie vor einigen Jahren aus Bordeaux kam. Die Meldung betraf vor allem kleine und mittlere Familenbetriebe. Wie sieht es bei uns aus? Lesen Sie weiter