Wein eignet sich besonders für Rabatt foto:engineroomblog/flickr

Wer sich zwei Wochen vor Weihnachten einmal durch die aktuellen Online-Angebote  und Newsletter des Wein-Fachhandels klickt, kann den Eindruck gewinnen, daß hier eine Branche kollektiv am Rad dreht. Überall wird mächtig gespart, der Rotstift dick angesetzt, Rabatt und Discount allenthalben. Der Glaube an die frohe Botschaft, wie sie Hermann Pilz von der “Weinwirtschaft” vor zwei Wochen verbreitete, scheint nicht allzu fest zu sein. Lesen Sie weiter »

Bio, Öko, Fairtrade gehören fast schon zum Mainstream. Seit im Lebensmittelhandel die Discounter das Thema aufgegriffen haben, hat es viel an Dynamik gewonnen.  Diese Woche wurde zur “Fairen Woche” deklariert und es läuft der Weltrekordversuch mit Fairem Kaffee. Dank Aldi kann er gelingen. Auch Bio-Wein ist mittelerweile im LEH angekommen. Was machen die Bio-Spezialisten?

Karl Schefer Gründer und Inhaber von Delinat foto:Delinat

Delinat gehört zu den Bio-Spezialisten der ersten Stunde: 1980 in der Schweiz gegründet, seit 1991 auch in Deutschland, ist Delinat zum größten europäischen Bio-Wein-Versender aufgestiegen. Auch noch heute leistet man sich Überzeugung: keine Übersee-Weine, keinen intensiven Barrique-Einsatz, um nur zwei Grundsätze zu nennen. Wie sieht der Spezialist die Zukunft von Bio, Öko und Fair-Trade? Ich sprach mit Delinat-Gründer und Inhaber Karl Schefer. Lesen Sie weiter »