2008  fing ich hier mit bloggen an. Seither verfolgt mich das “billig” -Thema quer durch das Netz. Zuerst war da die 5 Euro Debatte um und mit Hendrik Thoma, dann kamen endlose Diskussionen auf Twitter und Facebook.

Was macht "alles-billiger" mit dem Wein? foto:mpleitgen

In den sozialen Medien sind Postings mit “92 Parker Punkte für 4,99” oder zum Thema Billigwein immer für jede Menge Kommentare gut: der Artikel von Martin Kössler im Focus wurde über 150 mal auf Facebook geteilt.  Seitdem der Online-Verkauf boomt das Groupon-Fieber ausgebrochen  Lesen Sie weiter »

Was haben die Herren Liebig, Nestle, Knorr und Maggi gemeinsam? Sie haben mehr Einfluß auf die moderne Ernährung als Herr Bocuse, Herr Schuhbeck, Herr Lafer und die ganzen Fernsehköche zusammen – und man kann sie bis Ende April in Mannheim treffen.

Kaufladen aus den 60er Jahren foto:mpleitgen

“Unser täglich Brot” heißt die Ausstellung zur Industriealisierung unserer Ernährung im Landesmuseum für Technik und Arbeit in Mannheim.

Empfangen wird man dort, wo die meisten von uns auch sonst mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: im Supermarkt. Nach dem Obst und Gemüse kommen da oft die Backwaren. Das Brot Lesen Sie weiter »

Bei den Discountern gibt’s zur Zeit wieder jede Menge Parkerpunkte: 91 Punkte für 6,99 Euro bei Penny, 90 Punkte ebenfalls für 6,99 bei Norma und 89 Punkte für 8,99 bei Lidl. Wo kommen die Weine her?

Als man sich noch gut verstand: Parker und Campo Hand in Hand bei der Wine Future Rioja foto:thirstforwine/flickr/ CC BY-NC 2.0

Wie schon in den letzten Jahren kommt das Gros der Weine aus Spanien. Eine Carinena Seleccion DO 2007 bei Penny, ein roter 2007 Terra Alta DO bei Norma und ein 2008er Rioja DOCa bei Lidl.

Was sind die Parker Punkte im Discount wert?

Was sind die Parker Punkte im Discount wert?  Die Frage muss Lesen Sie weiter »

Karg, wenig Ware in den Regalen, auf das Wesentliche reduziert, die Ware hat nur ein Attribut: den Preis. Das Ganze hat den Charme einer Ost-Kaufhalle und die Mitarbeiter verhalten sich genau so.

Aldi Nord vor Erneuerung foto:keyfraya/flickr/CC BY-ND 2.0

“Grelles Neonlicht fällt auf die beigen Fliesen mit den kleinen braunen Steinchen” schreibt die Süddeutsche vor einigen Wochen über die Läden. Die gefühlte Spaß-Temperatur beim Einkauf liegt unter der einer Tiefkühl-Pizza. Längst hat Lidl den Mitbewerber mit dem großen A im Norden an Attraktivität überholt.

Jetzt holt Aldi  Nord zum Gegenschlag aus – meldet das Branchenblatt Lebensmittelzeitung diese Woche. Das gesamte Filialnetz soll erneuert werden – dafür werde ein dreistelliger Millionenbetrag fällig. Man wolle Aldi nicht neu erfinden, sondern sich zeitgemäßer präsentieren, zitiert das Blatt Lesen Sie weiter »

Wie gut muss man sich eigentlich auskennen, wenn man in Deutschland vernünftig Essen und Trinken will?

Limousin-Rind foto:mcfarlandmo/flickr/CC BY 2.0

Wenn es um Wein geht, bin ich gegen Reinfälle einigermaßen gefeit – auch wenn ich mal eine Flasche beim Discounter kaufe. Da weiss ich zumeist, wer den Öko-Rotwein liefert oder den Sandwein auf Flaschen zieht. Da kann ich mir die wirklichen “best-buys” rausziehen. Aber ich bin auch seit über dreißig Jahren mit der Materie befaßt. Was macht denn Otto-Normalverbraucher?

Bei Rindfleisch Lesen Sie weiter »

Muß ein Verkäufer den Unterschied zwischen einem Champagner, einem Cremant, einem Sekt und einem Frizzante kennen?

Geschichtenerzähler foto:garryknight/flickr/ CC BY-SA 2.0

Klar muß er das – denn er hat sie alle nebeneinander auf dem Regal stehen. Und wenn der Kunde sich nicht nur nach dem Preis entscheiden soll, dann muß der Verkäufer etwas über die Herkunft, die Rebsorten, den Anbau, die Herstellung und die Geschichte der Weine wissen. Aufgrund dieses Wissens werden die Preisunterschiede nachvollziehbar und indem er dem Kunden Kriterien und Argumente an die  Hand gibt, erleichtert er ihm die Entscheidung.

Der große Unterschied zwischen dem Fachhandel und dem beratunglosen Lebensmittel- oder Discount-Handel liegt Lesen Sie weiter »