31. Dezember 2011
von Michael W. Pleitgen
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Unser täglich Brot …

Was haben die Herren Liebig, Nestle, Knorr und Maggi gemeinsam? Sie haben mehr Einfluß auf die moderne Ernährung als Herr Bocuse, Herr Schuhbeck, Herr Lafer und die ganzen Fernsehköche zusammen – und man kann sie bis Ende April in Mannheim treffen. Lesen Sie weiter

27. Januar 2011
von Michael W. Pleitgen
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Nestle-Studie: Du isst, was du bist – Ernährung bietet enormen sozialen Sprengstoff

Gutes Essen wird wichtiger – alle wollen sich besser ernähren. Und achten deshalb weniger auf den Preis. Das sind einige Headlines der neuen Nestle-Studie 2011. Blickt man etwas tiefer in die Zahlen, dann ist gutes Essen nur für diejenigen wichtig, die es sich leisten können. Lesen Sie weiter

26. Januar 2011
von Michael W. Pleitgen
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McDonalds: zahlt grün-gelb sich aus?

Sonntag-Nachmittag am vergangenen Wochenende. Das McDonald’s im Industriegebiet bei Schleiz an der Autobahn ist brechend voll. Die Besucher haben sich im McCafé mit Kaffee und Kuchen eingedeckt, die Burger-Freunde scheinen zu dieser Zeit in der Minderzahl. Lesen Sie weiter