18. Juli 2013
von Michael W. Pleitgen
Keine Kommentare

Die neue Lust am Grillen …

Es ist keine Offenbarung kulinarischer Literatur und besonders umfangreich ist es mit gerade einmal 64 Seiten auch nicht. Trotzdem hat mir das Grill-Buch von Adam Perry Lang viel gebracht – eine ganz neue Lust zum Grillen nämlich. Lesen Sie weiter

flavescence dorée foto: Santiago Schärer, ACW Nyon

11. Juli 2013
von Michael W. Pleitgen
Keine Kommentare

Die neue Reblaus – bald auch in Deutschland?

Herbst schon im Sommer. Die Blätter der Reben bekommen eine gold-gelbe oder rote Farbe und rollen sich ein. Die Beeren reifen nicht aus, sind sauer und haben ein niedriges Mostgewicht. flavescence dorée heißt die neue Krankheit, die sich in Europas Weinbergen ausbreitet… Lesen Sie weiter

Prowein Düsseldorf

15. März 2013
von Michael W. Pleitgen
1 Kommentar

Der Weinakademie Berlin Prowein-Fahrplan 2013

Dieses Jahr wird bei der PROWEIN vieles anders sein: aufgrund der zahlreichen Aussteller wurde die Aufteilung der Hallen geändert. Wie auch in den vergangenen bin ich wieder am Stand des Wine and Spirit Education Trust (WSET) anzutreffen. Lesen Sie weiter

Beaujolais Villages Primeur 2012 -

27. November 2012
von Michael W. Pleitgen
2 Kommentare

Aus ist – Lehrbeispiel Beaujolais Primeur

„Kann ein Name verschwinden? Ein Produkt, ein Artikel für den Millionen Konsumenten einmal Geld ausgegeben haben…?“ fragt Herrmann Pilz in der Weinwirtschaft. Am Besispiel des Beaujolais Primeur zeichnet er nach, wie so etwas vor sich gehen kann. Lesen Sie weiter