Beiträge zum Thema “Gastronomie”
Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Weinakademie, WSET, Tags: Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Wein, Wein und Kultur, Wein-Blogs, Weinakademie, Weinausbildung, Weinbeschreibung, Weinbeurteilung, weinhandel, Weinjournalismus, Wine and Spirit Education Trust, WSET, 875 mal gelesen
“Ich kann das nicht mehr hören und lesen tu ich’s schon überhaupt nicht mehr” – Weinbeschreibungen sind eine Sache für sich und manch einer schaut sich grundsätzlich nicht mehr an, was andere schreiben.
 Das Böse - auch im Wein? foto:Cali4Beach/flickr/CC BY 2.0 Besonders oft ist das hinter vorgehaltener Hand zu hören, wenn es um Beschreibungen aus dem Munde oder der Feder von Sommeliers deutscher Schule geht. Ist damit gemeint, daß deutsche Sommeliers es nicht können? Ich denke nicht – dahinter stehen eher verschiedene Arten sich seinem Gegenstand zu nähern. Und das schlägt sich natürlich in Beschreibungen oder Beurteilungen nieder. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Dirk Würtz, Fachhandel, Gastronomie, Groupon, online, social media, virales Marketing, web 2.0, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, Weinversender, Werbung, 1.627 mal gelesen
Die aktuellen Stolpersteine in der Weinvermarktung haben viele Namen: 52 Weine, Wir Winzer, wine in black, Wein der Woche. Es scheint, als kämen im Wochenrythmus neue Portale auf den Markt und damit neue Fallen für den wackeren, aber internet-unbedarften Winzer.
 cheap nfl jerseys - billig geht immer foto:www.cheapjerseylink. com/flickr/CC BY-SA 2.0 Diese Portale haben alle eins gemeinsam: sie verkaufen mehr oder minder bekannte Weine zu extrem günstigen Preisen. Die liegen oft 30% und mehr Prozent unter dem Weinguts- oder dem Fachhandels-Preis.
In Richtung Verbraucher funktionieren sie im wesentlichen nach zwei Prinzipien: entweder als ein Super-Angebot in zeitlich oder mengenmäßig limitierter Auflage oder Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Tags: Berlin, Fachhandel, Gastronomie, Hauptstadtwinzer Daniel Mayer, LEH, Marketing, Rolf Paasburg, Südafrika, Südafrika Weinshow, Wein, Wein aus Leidenschaft, Weinfachhandel, weinhandel, 914 mal gelesen
Vom Saulus zum Paulus – so ging es dem Berliner Weinhändler Rolf Paasburg mit Weinen aus Südafrika.
 Großstadtwinzer Daniel Mayer mit Rolf Paasburg foto:BerlinWeinEvent Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Tags: Berlin, Billy Wagner, Fachhandel, Falstaff, Gastronomie, Marketing, Südafrika, Südafrika Weinshow Berlin, südafrikanische Weine, Wein, Weinbar Rutz, Weinfachhandel, weinhandel, 896 mal gelesen
Im Vorfeld der Südafrika Weinshow am 9.Oktober in Berlin sprach Hauptstadtwinzer Daniel Mayer mit Leuten aus der Berliner Weinszene. Er wollte wissen, welche Bedeutung Südafrikanische Weine in der Gastronomie und im Handel haben. Erster Gespächspartner war Chef-Sommelier Billy Wagner aus der Weinbar Rutz. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Tags: Arnold Stofile, Berlin, Cornelia Poletto, Eat! Berlin, Eckart Witzigmann, Ellington Hotel Berlin, Fachhandel, Gastronomie, Joschka Fischer, Südafrika, Südafrika Botschaft, Südafrika Weinshow, Sue Birch WOSA, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, 1.006 mal gelesen
 Südafrika Weinshow am 9. Oktober 2011 in Berlin foto:wosa “Selbst in Südafrika dürfte es nicht alltäglich sein, Winzer und Weine so geballt zu erleben” schreibt Antje Seeling auf ihrem Blog in Bezug auf die 10. Südafrika Weinshow am 9. Oktober in Berlin. Niko Rechenberg meint, an diesem Sonntag verwandele sich das Ellington Hotel im Herzen Berlins in eine südafrikanische Genussoase.
Die Besucher erwartet eine Weinshow der Superlative: 50 Winzer vom Kap präsentieren fast 600 Weine. (Hier geht’s zur Übersicht) Das ist die größte Südafrika-Weinprobe in Deutschland. Mehr gibt’s nur noch beim zentralen Europa-Event in der darauffolgenden Woche Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Gastronomie, Marketing, Tags: Berlin Pankow, Berliner Senat, DEHOGA, Ekel Gastronomie, Gastronomie, Internet, Internetpranger, online, Smiley-Projekt, social media, Verbraucherinformationsgesetz VIG, Verbraucherschutz, 1.710 mal gelesen
 Wie siehts von hinten aus? foto:Daquella manera/flickr/CC BY 2.0 Ab nächste Woche ist es soweit: wer sicher sein will, daß er sich in Berlin beim Essen im Restaurant nicht den Magen verdirbt, kann sich vorher online über die Ergebnisse der aktuellen Hygienekontrollen in einer Datenbank der Senatsverwaltung informieren. Der von der DEHOGA als “Internetpranger” bezeichnete Dienst, der Lesen Sie weiter »
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