Weinbar mit Weinhandlung oder Weinhandlung mit Weinbar: ganz neu ist diese Kombination von Wein und Food nicht. Die ersten Konzepte gab es Anfang der 80er Jahre zum Beispiel in München, wo findige Italiener eine Antipasti-Auswahl oder einen Teller Spaghetti aus der Miniatur-Küche in den davorliegenden Wein-Laden schoben.

Seit ein paar Jahren entstehen überall Weinläden nach diesem Konzept. Häufig sind es Sommeliers, die Neues ausprobieren oder Weinhändler die sich mit Gastro-Leuten zusammentun. In Berlin eröffnete 2007 Jürgen Hammer, der vorher unter anderem bei Dieter Müller, Lesen Sie weiter »

Winter in Berlin foto:azrael74/flickr

Kaum jemand dürfte den Januar/Februar so in seinem Plan gehabt haben, wie er sich aktuell darstellt. Kälte und Schnee veranlassen viele potentielle Käufer mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu fahren. Nach Büroschluß sieht jeder zu, wie er auf dem schnellsten Weg nach Hause kommt. Keine Lust und keine Zeit im angestammten Weinladen vorbeizuschauen und sich 2 – 3 Kartons im Kofferraum mitzunehmen. Lesen Sie weiter »