22. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Bio, Öko, Fairtrade gehören fast schon zum Mainstream. Seit im Lebensmittelhandel die Discounter das Thema aufgegriffen haben, hat es viel an Dynamik gewonnen. Diese Woche wurde zur “Fairen Woche” deklariert und es läuft der Weltrekordversuch mit Fairem Kaffee. Dank Aldi kann er ein Erfolg werden. Auch Bio-Wein ist mittelerweile im LEH angekommen. Was machen die Bio-Spezialisten? Lesen Sie weiter
10. September 2009
von Michael W. Pleitgen
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Bio ist für den konventionellen Lebensmittelhandel erstmals seit zwei Jahrzehnten kein Wachstumssortiment mehr, berichtet im August die Lebensmittelzeitung (LZ 33/09). Im ersten Halbjahr sei der Umsatz im Bio-Segment um 4% zurückgegangen hat die GFK ermittelt. Lesen Sie weiter
14. Juli 2009
von Michael W. Pleitgen
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Umwelt, Bio, Öko begeistert nicht alle. In manchen Bevölkerungsgruppen stossen diese Worte eher auf Skepsis oder Ablehnung. Dies scheint das Ergebnis einer bisher unveröffentlichten Studie des Sinus-Institutes Heidelberg zu sein. Lesen Sie weiter
26. Juni 2009
von Michael W. Pleitgen
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meine links vom 25./26. Juni 2009 Lesen Sie weiter
17. Juni 2009
von Michael W. Pleitgen
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die wichtigsten links vom 17. Juni 2009 Lesen Sie weiter
28. Mai 2009
von Michael W. Pleitgen
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Bio-Artikel neben konventionellen Artikeln platzieren, eine eigene Bio-Ecke oder gleich ein ganzes Shop-Konzept? Der Handel war bis vor Kurzem weitgehend unentschlossen. Am weitesten hatte sich von den Großen die REWE mit ihrem “Vierlinden” Schiene vorgewagt. Lesen Sie weiter