Die Weinbranche ist fleißig. Wenn Weinmessen und Präsentationen dafür ein Gradmesser sind, ist die Branche in den letzten beiden Jahren noch fleißiger geworden. Fast täglich flattern Einladungen ins Haus. Selbst kleine Weinbau-Regionen wollen zumindest in der Hauptstadt und ein, zwei größeren Städten mit Veranstaltungen für Fachbesucher präsent sein. Dazu kommen Millesime Bio, Biofach, Vinisud, Prowein, Vinitaly und Vinexpo.
Halbzeitstimmung im Kurs: für die Welt draussen ist heute Samstag, drinnen steht ab 9 Uhr die Iberische Halbinsel auf dem Programm. Dozentin ist Kristina Kramer von der Hochschule in Heilbronn. Der WSET Advanced Kurs ist für die Studenten der Weinbetriebswirtschaft in Heilbronn Bestandteil ihres Studiums mit dem netten Nebeneffekt, ein zusätzliches internationales Zertifikat zu bekommen. Die WSET Zertifikate sind in der englischsprachigen Welt Standard und auch in Südeuropa und Südamerika anerkannt. Das erleichtert es bei der Stellensuche für Auslandspraktika.
“Capitalistic Darwinism Envelops Wine Biz” überschreibt der US-Branchendienst WSD seinen Newsletter vom 6. Mai und zitiert damit den Jahres-Bericht von Rob McMillan von der Wine Division der Silicon Valley Bank, der Bank mit dem größten Engagement in der US Wein-Industrie.
Farina Espana foto:Rivard/flickr
Zusammengefasst: es gibt eine gute und eine schlechte Nachricht aus den USA. Die gute: im 4. Quartal soll es mit den Absätzen im Vergeich zum Vorjahr wieder nach oben gehen. Einschränkung: wahrscheinlich wird das aber vor allem dem Mengengeschäft zugute kommen. “Fine wines” und damit die kleinen Boutique Wineries werden es schwer haben. Lesen Sie weiter »
Am 1. und 2. Dezember findet in Santa Rosa, Kalifornien der erste Green Wine Summit statt. Es geht um umweltverträgliche und nachhaltige Weinproduktion. Die Liste der Sprecher liest sich wie ein Who is Who der amerikanischen Weinwirtschaft: Mike Benziger, Jim Fetzer, Karl Wente. Neben Jean Charles Boisset (in USA mit French Rabbit) wird auch ein Vertreter von Gallo auftreten.
Banrock Station liegt in einem der größten Naturreservate und ist d i e Attraktion für Öko-Touristen in Australien. Auf der Website wird sehr ausführlich darauf eingegangen. Nur: was interessiert es den Wein-Käufer bei Netto-Stavenhagen, wenn Banrock Station in Lesen Sie weiter »
Das Intermediate Certificate oder der Nachweis entsprechender fachlicher Kenntnisse oder Berufspraxis ist Voraussetzung für die Teilnahme am Advanced Kurs .
Dauer
Das Seminar umfaßt 14 Lektionen verteilt auf fünf volle Tage (jeweils 9 – 18 Uhr).
Themen
Einführung in die Degustation / Weinrecht
Einführung Weinbau und Kellertechnik
Die französischen Weinregionen
Champagne und andere Schaumweine
Deutschland / Österreich / Schweiz
Osteuropa / Spirituosen
Italien / Spanien / Portugal
Sherry / Port / Madeira und ähnliche Weine
Nord – und Südamerika
Australien / Neuseeland / Südafrika
Prüfung
drei Teilprüfungen
Weinwissen in einem multiple-choice-test mit 50 Fragen
weinpraktische Kenntnisse in zwei Aufsätzen
Verkostungskompetenz in einer Blindverkostung mit
einer fachlichen Weinbeschreibung nach dem
WSET® Schema und der Zuordnung nach Herkunft
und Preisklasse.
Die Prüfung nehmen bei WSET® akkreditierte Prüfer ab. Die Auswertung der Tests erfolgt durch WSET®Awards in London. Die erfolgreich abgelegte Prüfung ist Voraussetzung für den Besuch des WSET® Diploma Studiums in Geisenheim
Das Seminar ist in erster Linie für Berufseinsteiger aus Handel und Gastronomie gedacht. Der Stoff- und Lehrplan ist von WSET® London vorgegeben und bis auf regionale Schwerpunkte international gleich.
Themen
Chardonnay und Pinot Noir
Sauvignon und Cabernet
Syrah / Shiraz / Grenache
Riesling
Spanien / Italien / Portugal
Sekt u. Schaumwein
Likörweine / Spirituosen
Ablauf
Sie bekommen zu jedem Thema Anleitungen für Übungen, Verkostungen oder Testfragen zugeschickt, die Sie zu Hause bearbeiten. Für die Verkostungen schicken wir Ihnen eine Einkaufsliste.
Sie bestimmen den Lernfortschritt. Der Vertrag läuft über ein Jahr. Wenn Sie wollen, können Sie sich also bis zur Prüfung 12 Monate Zeit nehmen. Der 1/2 tägige Workshop und die Prüfung finden in der Akademie statt.
Voraussetzungen
Basis-Kenntnisse im Wein, WSET Foundation Certificate oder entsprechender Wissenstand, Fax besser Email + Internetzugang für Aufgabenaustausch, Mindestalter 16 Jahre und bei Alter unter 18 Jahren schriftliche Einwilligung des Erziehungsberechtigten.
Leistungen
Studypack “INTERMEDIATE CERTIFICATE”
beinhaltet Lehrbuch und Studienführer
Übungs-Aufgaben zum Selbsttest
(Multiple-Choice, Tasting)
mit Korrektur nach jedem Abschnitt
Weinliste für Tasting-Übungen
Email- und Telefonsupport
1/2-tägiger Workshop mit Verkostungsübung,
Prüfungsvorbereitung und Multiple-Choice-Prüfung
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