Beiträge zum Thema “Wein”
Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Dirk Würtz, facebook, Fachhandel, Internet, Kundenorientierung, LEH, Marketing, online, social media, twitter, web 2.0, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, 1.147 mal gelesen
Wie wird das Social Web 2012 aussehen? Ist Social Media schon Alltag geworden? Schließen sich im Marketing die Definition von Zielgruppen und Dialoge mit Kunden aus?
 Social Media in der Weinbranche - Abwarten und Tee trinken? foto:mpleitgen Was passiert mit den Daten, die über Facebook gewonnen werden? Wird die Privatheit im Netz eher wichtiger oder unwichtiger werden? Welche neuen Einkaufserlebnisse wird Social Commerce zukünftig bescheren?
Während Experten Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Einzelhandelsverband, Fachhandel, Jahresrückblick, LEH, Marketing, online, Versandhandel, Weihnachten 2011, Weihnachtsgeschäft, Weihnachtspräsente, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, Weinversender, 425 mal gelesen
Im Großen und Ganzen zufrieden waren die Weinhändler mit 2011. „Das Jahr wurde für uns aber wirklich auf den letzten Metern entschieden.
 Weihnachtsdeko foto:mpleitgen Die letzte Woche war ausschlaggebend für das leichte Plus, das wir am Ende doch noch eingefahren haben“ war von einem Händler zu vernehmen. So oder so ähnlich ließen sich auch andere Kollegen landauf – landab vernehmen. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, LEH, Weinakademie, WSET, Tags: Ausbildung, Basisausbildung, Fachhandel, LEH, Minijob Wein, Mitarbeitersuche, Personal Handel, Verdienstgrenze Minijob, Verkäufer, Wein, Weinakademie, Weinausbildung, Weinfachhandel, weinhandel, Weinschulung, weinverkaufen, WSET, 597 mal gelesen
Personal zu finden, scheint für Weinhändler eine der schwierigsten Aufgaben zu sein. „Ich weiss bald nicht mehr, wo ich noch inserieren soll“ klagt ein Händler
 Einräumen und Beraten ist gefragt foto:Jim Legans,Jr/flickr/CC BY 2.0 „besonders schwierig ist es bei den Aushilfen, die hauptsächlich am Wochenende oder als Urlaubsvertretung arbeiten.“ Anders als zum Beispiel im Lebensmittelhandel, wo auf Minijob-Basis Kolonnen von Schülern, Studenten und Hausfrauen abends zwei- oder dreimal die Woche die Regale füllen Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Weinakademie, WSET, WSET Advanced Kurs, Tags: Ausbildung, Berlin, Fachhandel, Gastronomie, Wein, Weinakademie, Weinausbildung, Weinbeurteilung, Weinfachhandel, Wine and Spirit Education Trust, WSET, WSET Advanced Certificate, WSET Ausbildung, WSET Diploma, WSET Foundation in Wein, WSET Intermediate Certificate, WSET Kurse, 399 mal gelesen
Nicht alles, aber vieles macht das neue Jahr bei den WSET Kursen neu: es gibt neue Bezeichnungen, zum Teil neue Lehrpläne und neue Bücher.
 Das neue Level 3 Buch - ab Januar auch in Deutsch Aus dem Tageskurs für Aushilfen und Teilzeitkräfte “Foundation in Wines” werden jetzt zwei Kurse: der WSET Level 1 Award in Wines mit dem Schwerpukt Wein im Handel und Wein + Food matching und dem WSET Level 1 Award in Wine Service für die Gastronomie.
Der weltweit meistbesuchte und älteste Kurs, das bisherige “WSET Intermediate Certificate in Wines and Spirits“, heißt jetzt Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Allgemeines, Tags: Discount, Ernährung, Fachhandel, Heinrich Nestle, Julius Maggi, Justus Liebig, Lebensmittelindustrie, Marketing, Technoseum Mannheim, Wein, 359 mal gelesen
Was haben die Herren Liebig, Nestle, Knorr und Maggi gemeinsam? Sie haben mehr Einfluß auf die moderne Ernährung als Herr Bocuse, Herr Schuhbeck, Herr Lafer und die ganzen Fernsehköche zusammen – und man kann sie bis Ende April in Mannheim treffen.
 Kaufladen aus den 60er Jahren foto:mpleitgen “Unser täglich Brot” heißt die Ausstellung zur Industriealisierung unserer Ernährung im Landesmuseum für Technik und Arbeit in Mannheim.
Empfangen wird man dort, wo die meisten von uns auch sonst mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: im Supermarkt. Nach dem Obst und Gemüse kommen da oft die Backwaren. Das Brot Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Tags: Dirk Würtz, Eckhard Supp, facebook, Internet, Jancis Robinson, Kreative Zerstörung, Mario Scheuermann, Ruß-Mohl, social media, Stuart Pigott, VINUM, web 2.0, Wein, Wein-Blogs, Wein-Presse, Weinjournalismus, Weinwelt, 1.007 mal gelesen
Welche Presse hat der Wein? In Deutschland nicht mehr all zu viel und um deren Qualität scheint es nicht gut bestellt zu sein – weiss auf jeden Fall der drinktank von Diskussionen auf Facebook und Google+ zu berichten. Dass es nur noch wenige Publikationen gibt, die sich dem Thema Wein widmen, ist nicht neu.
 Welche Presse will der Wein? foto:mpleitgen Es lohnt aber, einen Moment darüber nachzudenken: verglichen mit vor ein paar Jahren lassen sie sich an einer Hand abzählen – eine Quasi-Monopol-Situation.
Weniger Publikationen bedeuten weniger Seiten für Artikel, weniger Platz für Bewertungen, für Meinungen Lesen Sie weiter »
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