Öffnungsdatum auf Etikett

26. November 2012
von Michael W. Pleitgen
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Eine kleine Zahl macht einen großen Unterschied

Offene Wein in der Gastronomie oder die Probiermöglichkeit beim Fachhändler sind eine schöne Sache. Leider bergen sie auch das ein oder andere Risiko: schon oft ist es mir passiert, dass ich an merkwürdig flache und ausdruckslose Weine geraten bin. Weiterlesen

26. Juli 2012
von Michael W. Pleitgen
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Weine sicher probieren, beschreiben und bewerten

Weine probieren, analysieren, sicher beschreiben und bewerten können – das sind Fertigkeiten, die jeder beherrschen muß, der verantwortlich in der Weinbranche unterwegs ist. Das ist der Hintergrund des WSET Level 3 Award in Wines and Spirits Kurses des Wine and Spirit Education Trust (WSET). Weiterlesen

19. Juni 2012
von Michael W. Pleitgen
3 Kommentare

Sud de France – Masterclass beim Master

Wohltuend anders als viele Seminare verlief die erste Sud de France Masterclass Anfang Juni in Hamburg. Zwei Tage Intensiv-Schulung zum Thema Languedoc-Roussillon mit Master of Wine Matthew Stubbs Weiterlesen

12. Juni 2012
von Michael W. Pleitgen
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WSET Sommerkurse – jetzt buchen

Ferienzeit ist Zeit zum Lernen – deshalb bieten wir im Juli/August unsere WSET Sommer-Crash-Kurse an. Crash Kurs heißt nicht, dass man den kompletten Stoff in drei (Level 2) beziehungsweise fünf Tagen (Level 3) eingetrichtert bekommt. Da muss man vorher schon einmal in die Bücher schauen. Weiterlesen

Wohl nicht immer ganz echt, was sich dahinter verbirgt Button von Margaret Ornsby/flickr/(CC BY 2.0)

7. Mai 2012
von Michael W. Pleitgen
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Gefakte Kunden-Bewertungen sind nichts Neues

Sie sind ein gefundenes Fressen für die Presse, dabei ist das Problem der gefälschten Produktbewertungen oder Hotelkritiken im Internet („Tausche Meinung gegen Geld“) nichts Neues. Weiterlesen