18. Januar 2012
von Michael W. Pleitgen
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Vorreiter: Guide Michelin zukünftig nur noch online?

Der Verlust des dritten A, die Euro-Kapriolen ihres Präsidenten – nichts soll die Franzosen zur Zeit so erschüttern, wie die Ankündigung der Firma Michelin, dass der Rote Führer – Le Guide Rouge – nur noch online erscheinen wird Lesen Sie weiter

31. Dezember 2011
von Michael W. Pleitgen
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Unser täglich Brot …

Was haben die Herren Liebig, Nestle, Knorr und Maggi gemeinsam? Sie haben mehr Einfluß auf die moderne Ernährung als Herr Bocuse, Herr Schuhbeck, Herr Lafer und die ganzen Fernsehköche zusammen – und man kann sie bis Ende April in Mannheim treffen. Lesen Sie weiter

11. Oktober 2011
von Michael W. Pleitgen
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Dem Kult auf der Spur – Eindrücke vom Bar Convent in Berlin

Die 4.500 Besucher-Marke wollen die Veranstalter des Bar Convent in der Hauptstadt in diesem Jahr testen. Wenn es im Berliner Postbahnhof auch am zweiten Tag der Fachmesse der Barindustry so voll wird wie am Eröffnungstag, ist das nicht unrealistisch. Lesen Sie weiter