15. Februar 2010
von Michael W. Pleitgen
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Wein + Food: Schnell eine Scheibe abschneiden

Weinbar mit Weinhandlung oder Weinhandlung mit Weinbar: ganz neu ist diese Kombination von Wein und Food nicht. Die ersten Konzepte gab es Anfang der 80er Jahre zum Beispiel in München, wo findige Italiener eine Antipasti-Auswahl oder einen Teller Spaghetti aus der Miniatur-Küche in den davorliegenden Wein-Laden schoben.

Seit ein paar Jahren entstehen überall Weinläden nach diesem Konzept. Häufig sind es Sommeliers, die Neues ausprobieren oder Weinhändler die sich mit Gastro-Leuten zusammentun. Lesen Sie weiter

23. März 2009
von Michael W. Pleitgen
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Prowein: WSET und Weinakademie Berlin laden ein

Die Weinakademie Berlin und der Wine and Spirit Education Trust (WSET) laden an ihren Stand in Halle 4 B 61 (VINUM) ein. Hier gibts Informationen zum Thema Weinausbildung und Marketing. Aus London wird David Wrigley Master of Wine und Director International von WSET für Gespräche zur Verfügung stehen. Lesen Sie weiter