Weinakademie Berlin

Wein- und Foodpresse: Titel kommen - Titel gehen

Die weiterhin dramatische Verkaufs- und Abonnenten-Schmelze bei den bundesdeutschen Weinzeitschriften ist erschreckend, aber nicht unerwartet. Was wir zur Zeit bei VINUM (- 19,02 %)* und Weinwelt (-16,59 %)* erleben, hat nichts mit einem nachlassenden Interesse an Wein zu tun, sondern folgt den Entwicklungen am Zeitungs- und Zeitschriften-Markt. In den beiden zurückliegenden Jahren wurden die Prozesse durch die Wirtschaftskrise lediglich beschleunigt. Lesen Sie weiter »

Magazin Titel "Vive le Vin"

Oft ist man bei historischen Veränderungen dabei, ohne es wahrzunehmen. Erst in der Rückschau sieht man dann, was da wirklich Wichtiges passiert ist. Für den Weinjournalismus scheint 2009 so ein entscheidendes Jahr zu sein.

In einem Interview zur Paid-Content-Debatte berichtete am Wochenende im Tagesspiegel der Medien-Forscher Stephan Russ-Mohl zu Entwicklungen am Zeitungsmarkt in den USA.  In Deutschland habe oder wolle man nicht verstehen, was dort in den letzten  beiden Jahren passiert sei: “Redaktionen werden halbiert, selbst große Zeitungen Lesen Sie weiter »

So viel Neues war schon lange nicht mehr! Erst letzten Monat erschien die alte Tante im neuen Kleid, jetzt hat sie schon eine neue Weinschule. Dazu noch eine, bei der man in nur 5 Minuten Weinexperte werden kann! Toll. Lesen Sie weiter »

Gestern am Alex:  “Männermagazine stehen da hinten!” “Nein, nichts mit leicht bekleideten Damen. Das ist ein Koch-Magazin für Männer.” Ruckartig hob die sturmerprobte Zeitungsverkäuferin den Blick von ihrer Kasse und musterte den jungen Mann von oben bis unten als wollte sie sagen: Männer – Kochen?!  – Was ist denn das für einer? “Ja, Beef heißt das. Oder so ähnlich.”

BEEF! zum Reinschauen anklicken

9,80 Euro – nicht ganz billig. Aber dafür gibts 172 Seiten. Mit einem 5 seitigen Centerfold. Mitgeliefert werden:  Angenehme Haptik, zeitgemässes Layout, gute Fotos, spannned aufbereitete Themen. ( Zum Vergleich: Bei VINUM kosteten letzthin 82 Seiten stolze 6 Euro, die anderen Punkte sollen hier nicht verglichen werden.)

Männer kochen zwar auch nur mit Wasser.  Aber Männer kochen auch mit Wasser anders. Dem trägt das Heft aus dem G+J Verlag Rechnung. Da ist zum Beispiel der Beitrag “Das beste Steak der Welt” wie eine Fußball-WM Aufgemacht.  Eine Hauptrunde mit 8 Lesen Sie weiter »

Essen & Trinken Oktober 2009

Weniger ist manchmal mehr: weniger Glanz und das geliftete Essen&Trinken sieht gleich höherwertiger und moderner aus. Das matte Papier war das erste, was mir auffiel, als ich die Oktober-Ausgabe aus dem Briekasten nahm. Ich bin Abonnent seit – ja, solange ich denken kann. Als Mann bin ich in der Minderheit: 77% der E&T Abonnenten sind Frauen. Und ich bin jemand, der dabei geblieben ist: 7 – 8 Jahre bleibt der Durchschnitts-Abonnent dem Magazin treu. Dann hat sich wahrscheinlich für die meisten alles so oft wiederholt, daß man es leid ist.  Oder man sieht ein, daß Lesen Sie weiter »

Mario Scheuerman und Eckhard Supp haben die Quartals-Zahlen der Wein- und Foodpresse analysiert. Die Ergebnisse werden immer erschreckender: nach Supp steht VINUM mit aktuellen 13.351 Exemplaren = 69% seiner Höchstauflage von 2003 noch am besten da. Der Weingourmet aus dem Jahreszeiten-Verlag  schafft heute nur noch 55%  seiner einstmaligen Auflage. Deswegen gibt es ihn ab sofort nicht mehr. Auch die “Mutter” Feinschmecker büßte im letzten Jahr 23% ihrer verkauften Auflage ein,  minus 16.000 Exemplare.

foto: petit hiboux/flickr

Weiter wackeln (nach Supp, der für kurze Zeit dort Chef war ) “Essen&Trinken” sowie “E&T für jeden Tag“, die nur noch 54% bzw 38% ihrer ehemaligen Höchstauflagen verkaufen. Auch “Living at Home” und “Schöner Wohnen” (alle aus der Gruner+Jahr Gruppe) dürften die nächste Zeit nur noch aufgrund von Marketing-Überlegungen des Verlages überleben. Mit rund 130.000 verkauften Exemplaren stehen die erstgenannten Food-Titel immer Lesen Sie weiter »