“Heute mittag kam Ihr kleines Büchlein mit der Post. Ich habe es ausgepackt und – was soll ich sagen: jetzt ist es sechs Uhr und ich habe den ganzen Nachmittag nichts mehr gearbeitet …” so schrieb mir die Tage jemand, dem ich das Bändchen von Bernd Fritz “Wein gut – alles gut” zuschickte. So sollen Bücher sein!
Auch wenn man sich jetzt innerlich vielleicht auf weisse Weihnachten einstellt – als ich gestern das neue Merum DOC II von Andreas März durchblätterte, dachte ich: laß den Weihnachtsbaum draussen stehen, pack Badesachen und Wanderstiefel ein und fahre nach Cinque Terre. Da ist jetzt zwar nichts mit Baden, aber Lesen Sie weiter »
Nachtflug nach Tiflis – irgendwie scheinen alle Flüge aus Deutschland mitten in der Nacht dort anzukommen.
Wir freuen uns auf das Programm der nächsten Tage: eine ganze Reihe Weingüter sind zu besichtigen. Am Donnerstag gibts ein Wein-Symposium in Zusammenarbeit mit der Universität in Telawi. Ich wurde gebeten, Lesen Sie weiter »
Die Weinbranche ist fleißig. Wenn Weinmessen und Präsentationen dafür ein Gradmesser sind, ist die Branche in den letzten beiden Jahren noch fleißiger geworden. Fast täglich flattern Einladungen ins Haus. Selbst kleine Weinbau-Regionen wollen zumindest in der Hauptstadt und ein, zwei größeren Städten mit Veranstaltungen für Fachbesucher präsent sein. Dazu kommen Millesime Bio, Biofach, Vinisud, Prowein, Vinitaly und Vinexpo.
Einige Bücher, die ich noch für den Gabentisch empfehle. Amazon verspricht: heute bestellt – bis Heiligabend noch geliefert! Sie sind auch nach Weihnachten noch interessant und hilfreich:
“Wer hat gestern noch Zeit gefunden für die Hausaufgabe?” Alle haben sich Gedanken gemacht über Rebkrankheiten und Schädlinge. Was ist mit Pero-Warngerät und Verwirrmethode. Alles klar? Alles klar!
Von gestern ist noch ein bißchen nachzuholen: noch mal ein Blick auf die Geografie von Bulgarien. Dann kann es mit dem ersten großen Thema des heutigen Tages losgehen: Italien.
Im Seminar
Zuerst werden nach der WSET Methode die “6 factors” analysiert: Geografie, Klima/Wetter, Böden, Rebsorten, Weinbau und Weinausbau. Vom Norden bis in den Süden 10 Breitengrade. Im Norden kontinentale Einflüsse, in der Mitte und im Süden umgeben vom Mittelmeer. Von den Böden Lesen Sie weiter »
70 Millionen Tassen Espresso trinken die Italiener täglich hat das l’Istituto nazionale Espresso Italiano festgestellt. Damit dieser kleine Luxus auch weiterhin auf hohem Niveau Bestandteil des italienischen Alltags bleibt, wurde der kommenden Freitag zum “l’Espresso Italiano Day 2009″ ausgerufen. In 3.500 ausgewählten Bars und Cafes werden an diesem Tag Broschüren verteilt, die sich mit Tradition und Gegenwart des italienischsten aller Getränke beschäftigen.
foto:EVERYDAYLIFEMODERN/flickr
Das Institut will 1/2 Million Taschenführer verteilen lassen. Inhalt: Was ist wirkliche Espresso-Qualität? Wie vermeide ich, schlechten Espresso vorgesetzt zu bekommen? Woran erkenne ich den Profi-Barista? Dem Institut gehören 38 Kaffee- und Kaffee-Maschinen-Hersteller an. Sie stehen für ca. 600 Mio Euro Umsatz in der Branche. Der Espresso ist für das Institut einer der wichtigsten Botschafter italienischer Kultur und Lebensart. Deshalb gibt es seit 1999 den Espresso Italioano Certficato, dessen Charakter und Zubereitung gesetzlich geschützt ist (certificato di conformità numero 214 del 24 settembre 1999, DTP 008 ed. 1). Analog wurde auch der echte italienische Cappuccino definiert.
Die Italiener stehen zu ihren kulturellen und kulinarischen Errungenschaften: so ist es kein Wunder, daß auch derWorld Nutella Day (immer am 5. Februar) aus Italien kommt.
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