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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: 5 Euro Wein, alles billiger, Billig ist gut, Billig ist schlecht, Billigwein, Discount, Fachhandel, Hendrik Thoma, Internet, Marketing, Martin Kössler Billigwein, social media, Vinocamp 2012, Wein, Wein-Blogs, Weinfachhandel, weinhandel, 451 mal gelesen
2008 fing ich hier mit bloggen an. Seither verfolgt mich das “billig” -Thema quer durch das Netz. Zuerst war da die 5 Euro Debatte um und mit Hendrik Thoma, dann kamen endlose Diskussionen auf Twitter und Facebook.
 Was macht "alles-billiger" mit dem Wein? foto:mpleitgen
In den sozialen Medien sind Postings mit “92 Parker Punkte für 4,99” oder zum Thema Billigwein immer für jede Menge Kommentare gut: der Artikel von Martin Kössler im Focus wurde über 150 mal auf Facebook geteilt. Seitdem der Online-Verkauf boomt das Groupon-Fieber ausgebrochen Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Marketing, Tags: Discount Preise, Fachhandel, Image und Preis, Internet, Marketing, online verkaufen, Onlineshop, Versandhandel, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, Weinversender, Werbung, 519 mal gelesen
Jede Woche Dienstags und Donnerstags fällt der Hammer. Alle waren schon dran – ob aus der Toskana, aus California oder dem Kamptal. Berühmte Namen und bekannte Marken.
 Shop foto:mpleitgen
Ein anderer Anbieter versucht sich jeden zweiten Tag mit Discount-Preisen für Weine renommierter Winzer und Weingüter zu profilieren. So toll sind die Preise häufig nicht: ähnliche Angebote findet man oft nach kurzer Recherche auch an anderer Stelle im Netz. Dramatisch ist es trotzdem, was hier passiert.
Was wir hier sehen, Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Champagner Botschafter, Hotelfachschule Hamburg, Ian Harris, Jancis Robinson, Marketing, Prowein, Wein, Weinakademie, Weinausbildung, Weinbeurteilung, Weinfachhandel, Weinmarkt, Wine and Spirit Education Trust, WSET, 312 mal gelesen
Jancis Robinson überreichte am Montag als Ehrenpräsidentin des Wine and Spirit Education Trust (WSET)in der Londoner Guildhall Studenten aus 25 Nationen ihr Abschluß-Diploma.
 David Wrigley WSET und Peter Dreykluft, Hotelfachschule Hamburg foto:mpleitgen
Robinson hatte ihre Urkunde als Jahrgangsbeste 1978 noch in der Vintners Hall, der Zunfthalle der Londoner Weinhändler, erhalten – die wäre heute mit über 700 Gästen viel zu klein.
“Damals bekamen die besten Absolventen ein Buch – heute sind es wertvolle Stipendien und Reisen” Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Fachhandel, Gastronomie, Kundenorientierung, London Southwark Borough Market, Marketing, Märkte sind Gespräche, Wein, Wein-Blogs, Weinfachhandel, weinhandel, 376 mal gelesen
„Märkte sind Gespräche“ an diesen Satz aus dem Cluetrain-Manifest mußte ich denken, als wir am Samstag nach langer Zeit einmal wieder über den Borough Market in Southwark schlenderten.
 Borough Market Southwark
Ein Durcheinander und ein Stimmengewirr – jede Menge Touristen, aber auch Leute aus dem Viertel tummeln sich Samstags unter den Eisenbahnbögen auf einem der schönsten Wochenmärkte Londons. Winter-Gemüse, Fisch, in der Nacht voher mit dem Kutter vor der walisischen Küste gefangen, Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Tags: AIDA Formel, Aufmerksamkeit, Einkauferlebnis, Empfehlung, Fachhandel, Kundenorientierung, Marketing, perönliches Verkaufen, Verkaufen, Vertrauen, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, Werbung, 654 mal gelesen
Neulich stöberte ich in einer Buchhandlung durch die auf den Tischen ausgelegten Bücher. Da fiel mir ein neuer Krini auf, auf dem ein Post-It-Zettel klebte.
 Empfehlung beim Buchhändler foto:mpleitgen
“Habe ich an einem Wochenende förmlich verschlungen – das ist mir seit Jahren nicht mehr passiert” stand auf dem Zettel.
Ich habe mir das Buch näher angeschaut – den Klappentext gelesen und drin geblättert und hätte es fast mitgenommen, wenn ich nicht schon zwei andere in der Hand gehabt hätte. “Die Zettel kleben die Kollegen schon mal auf die Bücher, wenn ihnen eins besonders gefallen hat” sagte die Dame an der Kasse, als ich nach den Zetteln fragte.
Das Ganze hat natürlich System – die Zettel fallen auf, die Empfehlungen sind persönlicher als die Werbetexte auf dem Umschlag und sie tragen zum Einkaufserlebnis bei, das es Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Allgemeines, Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Tags: Alain Ducasse, app, Berlin Food Info, Foodblogger, Führer für iphone, Guide Michelin, Guide rouge, iphone, Online Führer, Qype, Restaurantführer, Sternekoch, Sterneköche, viamichelin, 638 mal gelesen
Der Verlust des dritten A, die Euro-Kapriolen ihres Präsidenten – nichts soll die Franzosen nach Meinung der FAZ zur Zeit so erschüttern, wie die Ankündigung der Firma Michelin, die vermuten lässt, dass der Rote Führer – Le Guide Rouge – nur noch online erscheinen wird.
 BIB in Japan foto:eprouveze/flickr/CC BY-NC-SA 2.0
Zukünftig soll zudem auch noch jederman die Möglichkeit haben, seine eigenen Kommentare und Bewertungen in dem Portal zu veröffentlichen!
Ein Drama von nationaler Tragweite scheint sich da anzubahnen: “Wenn Sie wirklich Kommentare zulassen, wird das einen Sturm im Metier auslösen” pophezeite Großmeister Alain Ducasse Lesen Sie weiter »
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