Beiträge zum Thema “Weinjournalismus”
Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Übersee, Weinakademie, Tags: Alkohol, alkoholische Gärung, Äpfelsäure, genetisch veränderten Organismen, Gentechnik, Louis Pasteur, Milchsäure, ML01, Slow Food Magazin, transgene Hefe, Wein, Wein-Blogs, Weinausbildung, Weinjournalismus, 1.099 mal gelesen
 Jetzt gärt es wieder .... foto:grendelkhan/flickr/CC BY-SA 2.0 Gentechnisch veränderte Weinhefe – schon lange habe ich darauf gewartet, daß ein schreibender Kollege sich einmal dieses Themas annimmt.
Zur Zeit ist sie für uns gar kein Thema: ML01 ist nur in Kanada und den USA zugelassen. Diese Hefe wandelt nicht nur Zucker zu Alkohol um, sondern auch gleichzeitig Äpfelsäure zu Milchsäure. Sie wird kommerziell bereits seit 2003 verwendet. In diesem Sinne ist sie auch schon ein alter Hut. Die Hefe hat auch die Publikumspresse erreicht - Lucian Haas veröffentlichte in der Berliner Zeitung einen allgemeinverständlichen Artikel zu ML01. Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, LEH, Marketing, Weinakademie, Tags: Auchan, Bordeaux, Burgunder, Carrefour, Chateau d'Yquem, Chateau Talbot, Fachhandel, Fachhändler, Grand Cru, Grandes surfaces, Lebensmittelhandel Frankreich, Leclerc, LEH, Versandhandel, Wein, Weinfachhandel, weinhandel, Weinjournalismus, Weinversender, 1.130 mal gelesen
 Grands Crus - Spitzenreiter 2011 foto:poil0do/flickr/CC BY-SA 2.0 Chateau Talbot 2008 für 43,10 Euro oder Chateau d’Yquem 1998 für 149 Euro. Es ist keine Schande, sich aus dem Supermarkt mit Grand Crus zu versorgen. Ein Großteil der französischen Wein-Liebhaber tut es schon seit Jahren. Den Talbot gibt es aktuell bei Carrefour, den d’Yquem bei Auchan.
Der September gehört in den Grandes Surfaces Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Tags: Fachhandel, Jay Miller, Journalistenreise, Marketing, Meinungsführer, Navarra, Pancho Campo Master of Wine, PR, Public Relations, Wein, Weinbeurteilung, weinhandel, Weinjournalismus, weinjournalisten, Weinkritiker Robert Parker, 1.556 mal gelesen
 Kontakt mit der Öffentlichkeit - wie und zu welchem Preis? foto:EverJean/flickr/CC BY 2.0 Im Katalog der Marketing-Maßnahmen finden sich auch Public Relations (PR). Häufig auch als Öffentlichkeits-Arbeit bezeichnet, wird unter PR “der strategische Aufbau einer Beziehung zwischen Unternehmen, gemeinnützigen Institutionen, Parteien einerseits und Kunden, Lieferanten, Aktionären, Arbeitnehmern, Spendern, Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, Marketing, Tags: barcamp, Geisenheim, genussblogs.net, gumia.de, online, social media, Theo Huesmann, Vinocamp, web 2.0, Wein, Wein-Blogger, Wein-Blogs, Weinblogger, Weinjournalismus, 1.394 mal gelesen
 Gespräch mit Theo Huesmann beim VINOCAMP zum Stand der Weinblog-Szene - zum Video Foto klicken foto:mpleitgen Wie lebendig die Weinblogger-Szene ist, konnte man beim ersten VINOCAMP am letzten Wochenende live erleben. Selbst wenn man schon eine Weile dabei ist, beeindruckte die Vielzahl der Gesichter und Meinungen.
Nach Schätzungen gibt es etwa einhundert Winzer, Händler und Weinfreunde, die Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Tags: Internet, online, Wein, Wein-Blogs, Weinbeurteilung, Weinführer, Weinjournalismus, Weinkritik, Werbung, 1.570 mal gelesen
Wird ein Kritiker, auch ein Wein-Kritiker seinem Namen erst gerecht, wenn er kritisiert? Kritik wird in der Umgangssprache “zumeist [als] das Aufzeigen eines Fehlers oder Missstandes, verbunden mit der impliziten Aufforderung, diesen abzustellen” angesehen, Lesen Sie weiter »
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Geschrieben von Michael W. Pleitgen in Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marketing, Weinakademie, WSET, WSET Advanced Kurs, Tags: Dirk Würtz, Fachhandel, Gastronomie, LEH, Marcus Hofschuster, Marketing, Wein, Wein-Blogs, Wein-Plus, Weinakademie, Weinausbildung, Weinbeurteilung, Weinfachhandel, weinhandel, Weinjournalismus, Wine and Spirit Education Trust, WSET, WSET Advanced Certificate, 2.020 mal gelesen
 Verkostungsprüfung beim Level 3 WSET - Kurs im Frühjahr foto:mpleitgen “… ein übler Nebeneffekt der Weinschreiber-Schwemme [ist] …, dass niemand mehr glaubt, das Verkosten erst einmal einigermaßen lernen zu müssen, bevor er es öffentlich betreibt…” schreibt Marcus Hofschuster Chef-Verkoster von Wein-Plus in einem Kommentar zu Dirk Würtz Artikel über “Die Inflation der Kritiker“. Etliche andere Kommentatoren sind da wohl anderer Meinung – Tenor: Weinverkosten fällt nicht unter die objektiven Wissenschaften, es geht also immer um subjektive Meinungen und deshalb kann jeder schreiben, was ihm gerade einfällt.
Das ist nun ganz und gar nicht so: Marcus Hofschuster steht nicht alleine, wenn er eine solide Ausbildung und ein Training verlangt. Auch Dirk Würtz pflichtet ihm bei. Trainingsgrad Lesen Sie weiter »
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